|
Royale Van Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gram tomatenpuree - zout - 2 eetlepels bouillon - 1 ei - 2 eidooiers - poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Voeg de bouillon en de losgeklopte eieren bij de tomatenpuree. Geef er wat zout en een snuifje poedersuiker bij. Giet de compositie in een beboterd vormpje. Pocheer dit au bain marie tot de compositie gestold is. Dit vergt 40 a 45 minuten. Laat het vormpje buiten de bain marie even afkoelen alvorens de royale te storten.
|
|
|